Clafoutis léger aux fraises

 Hello !! Aujourd’hui, on plonge dans une recette douce et fruitée : un clafoutis aux fraises, parfait pour profiter des premiers beaux jours de l'année et des fruits de saison. 🍓💛 Avec sa texture fondante et ses saveurs délicates, ce dessert est un vrai moment de nostalgie pour moi avec les clafoutis de ma grand mère. 

On commence par préparer les fraises, coupées en deux dans le sens de la longueur, pour des morceaux juteux et élégants qui parfumeront chaque bouchée. Ensuite, dans un grand bol, on mélange les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une belle consistance légèrement mousseuse.

On y ajoute ensuite le lait et une touche d’huile végétale pour une texture légère et onctueuse. Une fois ce mélange bien homogène, on incorpore la farine en veillant à éviter les grumeaux (un petit coup de fouet manuel ou un tamis, et tout est parfait).

Dans un plat large et peu profond, on verse cette préparation crémeuse pour qu’elle atteigne environ 5 cm de hauteur. On dispose ensuite délicatement les fraises sur le dessus, en les enfonçant légèrement pour qu’elles se mêlent à l’appareil à clafoutis en cuisant.

Direction le four pour 50 minutes à 160°C : à la sortie, le clafoutis est doré, les fraises légèrement confites, et l’odeur irrésistible. Laissez tiédir avant de servir, nature ou avec un nuage de crème fouettée.

Un dessert simple, authentique, et tellement délicieux. À vos fourneaux, c’est parti pour une pause sucrée qui sent bon l’été ! 🍓✨ Ah oui et c'est une recette adaptable vous pouvez refaire la recette avec des pêches, des abricots, des pommes c'est à vous de voir. 

Ingrédients

4 oeufs

75g de sucre

1 sucre vanillé

100g de farine

25cl de lait végétal

3 cuillère à soupe d’huile

200 à 300g de fraises (ou autres fruits de saison)

Saison : Toutes

Niveau : Facile

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 50 minutes

Étapes de réalisation

➊ Préparer les fraises en les coupant en 2 dans le sens de la longueur.

➋ Mélanger les œufs avec le sucre. Ajouter le lait et l’huile végétale.

➌ Lorsque le mélange est homogène ajouter la farine en faisant attention aux grumeaux

➍ Dans un plat assez large déposer le mélange (il faut qu’il y ait environ 5cm de hauteur), disposer les fraises dans le plat.

➎ Faire cuire 50 minutes à 160°C et c’est prêt !