Gâteau d'automne potimarron, pépites de chocolat, épices de Noël

Hello !! Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra-gourmande et de saison : un gâteau moelleux au potimarron, parsemé de pépites de chocolat et parfumé aux épices de Noël. 🎃🍫 Une vraie douceur réconfortante qui sent bon l'automne et qui fera fondre petits et grands.

On commence par cuire le potimarron à la vapeur pour obtenir une purée douce et lisse, parfaite pour apporter moelleux et saveur à notre gâteau. Dans un grand saladier, on fouette ensuite les œufs avec le sucre blanc et un peu de sucre brun (pour une touche caramélisée irrésistible) jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

On incorpore ensuite la purée de potimarron, le beurre fondu, un soupçon d’extrait de vanille, et un mélange magique d’épices : cannelle, muscade, gingembre… tout ce qui rappelle les biscuits épicés de noël.

On tamise ensuite la farine avec la levure chimique pour une texture légère, et on mélange délicatement pour obtenir une pâte homogène. La cerise sur le gâteau ? Les pépites de chocolat qu’on ajoute généreusement, pour des petites surprises fondantes dans chaque bouchée.

On verse la pâte dans un moule généreusement beurré, et hop, au four pour 30 minutes à 180°C. Résultat : un gâteau doré, moelleux, et merveilleusement parfumé. À déguster nature, ou avec un nuage de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.

Alors, prêts à faire voyager vos papilles dans l’esprit de Noël ? 🎄✨ 

Ingrédients

300 g de chair de potimarron

3 gros œufs

75 g de sucre blanc

75 g de sucre complet

200 g de farine de blé

100 g de beurre salé fondu

2 càc de mélange cannelle, gingembre, muscade

1 càc de levure chimique

1 càc d'extrait de vanille

100 g de pépites de chocolat noir

50 g de graines de courges

Étapes de réalisatio

➊ Cuire le potimarron à la vapeur, puis le mixer en purée.

➋ Dans un saladier, fouetter les œufs avec les sucres.

➌ Ajouter la purée de potimarron, le beurre fondu, l'extrait de vanille et les épices. Mélanger.

➍ Incorporer la farine et la levure.

➎ Cuire 30 minutes à 180°C, dans un moule à gâteau

Saison : Automne

Niveau : Facile

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

Voilà pour cette nouvelle recette ! J'espère qu'elle vous plaira n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez.

Dany xx